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黄瓜和西红柿不能称兄道弟

2019-06-13 20:04:02来源:励志吧0次阅读

黄瓜和西红柿不能称兄道弟_中华会计校

黄瓜和西红柿不能称兄道弟

16:11 39健康社区 【大 中 小】【打印】【我要纠错】

经常看到有人吃了一根黄瓜,再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘 西红柿炒鸡蛋 ,再来盘 黄瓜炒肉 ,这样吃是不正确的。 因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C.食物中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本就达不到补充营养的效果。另外,辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,不要和黄瓜一起食用。 不过,单从黄瓜本身来说,它是好吃又有营养的蔬菜。黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。尤其是黄瓜中含有的细纤维素,可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量,促进肠道蠕动,加速废物排泄,改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,还能有效抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。 从中医的角度来说,黄瓜性凉、味甘,能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿,治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等。但是,由于黄瓜偏寒,由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者少吃。 *黄瓜如何搭配才能更好发挥功效 黄瓜是餐桌上的 平民 蔬菜,以其营养、价廉大受青睐,尤其是女性朋友。黄瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有胶质、果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。 黄瓜这么多好处,食用的时候可以随意吗?其实不然,黄瓜虽然营养多多,但食用时也是有一些宜忌的。 虽然搭配不当不会引起明显的不适与损害,但如果能合理搭配,让营养素更好地发挥作用岂不更好? 减分的搭配 黄瓜、花生搭配,易引起腹泻:黄瓜切小丁,和煮花生米一起调拌,作为一道爽口凉菜,经常活跃在许多家庭的餐桌上,许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。 其实,这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。 黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,所以不宜同食。 有些人会说,我常这样吃,可我没有拉肚子啊。 是的,对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系,但对于肠胃功能不是太好的朋友,不要两者同食,即使同食不要多食。 黄瓜与辣椒、芹菜搭配,被破坏:黄瓜中含有一种维生素分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素分解酶保持一定的活性,如果与维生素含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素分解酶就会破坏其他食物的维生素,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素的吸收。 如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素,那么不要和黄瓜同吃了。 加分的搭配 黄瓜搭配木耳,排毒、减肥功效好:黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分,被誉为 素中之荤 。木耳中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。 黄瓜搭配豆腐,解毒消炎、润燥平胃:豆腐在植物性食物中蛋白含量,且其蛋白质很容易被人体消化吸收,是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒,含碳水化合物极少,有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜,具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。 *西红柿、鸡肉菜花的搭配 菜花+西红柿:菜花质地鲜嫩,营养丰富。含有吲哚类化合物,具有抗癌作用,含有丰富的维生素C和膳食纤维,长期食用对胃溃疡、便秘等疾病有一定的食疗作用。西红柿可健胃消食,特别适合高血压、高血脂患者食用。二者搭配可健胃消食、生津、抑癌。 菜花+鸡肉:鸡肉有填精补髓、活血调经的功效,和菜花同食,对预防乳腺癌等有一定的功效。 西红柿与白酒相克:同食会感觉胸闷,气短。 西红柿与地瓜相克:同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。 西红柿与胡萝卜相克:西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。 西红柿与猪肝相克:猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能。 西红柿与咸鱼相克:同食易产生致癌物。 西红柿与毛蟹相克:同食会引起腹泻。:小加

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