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桂林米粉做早餐不科学专家给出建议

2019-03-05 06:57:24

桂林米粉做早餐不科学 专家给出建议

桂林生活讯(秦丽云)今天是第22个全国学生营养日,主题为全面、均衡、适量培养健康的饮食行为。前段时间,不少地区学生伙食差、营养不足的问题经媒体报道后,引起了社会的关注。  那么,桂林学生的营养现状怎么样呢?在谈到这个问题时,桂林市营养学会专家举的例子令人大吃一惊。米粉+卤蛋,或是牛奶+鸡蛋,这是桂林学生常见的早餐,而这实际上并不科学。专家认为至少还需要果蔬的补充。  桂林中小学生膳食营养状况应当引起全社会的高度关注。桂林市营养学会谢琪会长说。据介绍,学生体质健康调查表明,我国7~18岁男女生营养不良患病率分别为26.87%和38.27%。而广西学生的营养不良状况,比全国更严重一些。如何才能做到饮食更科学、营养更均衡呢,专家给出了建议。  专家分析:你的早餐搭配合理吗?   桂林市区的学生早餐爱吃米粉加一个卤蛋,或者是喝一杯牛奶再加一个鸡蛋。这两个常见的早餐搭配模式到底合不合理呢?桂林营养学会的专家来帮你分析。  米粉+卤蛋  营养学家分析:早餐吃米粉+卤蛋是不科学的,这一搭配模式过于油腻。  建议:是在这个基础上加上一些蔬菜或者水果。比如在米粉里加西红柿、黄瓜等蔬菜,或者是吃完米粉和卤蛋后吃一点水果。值得注意的是,米粉里的卤水切忌放得过多,卤蛋不要过咸。  牛奶+鸡蛋   营养学家分析:牛奶+鸡蛋是一种称得上豪华的早餐模式。但是此种模式蛋白含量过高、营养单一,存在明显营养缺陷。  建议:可以选择牛奶、鸡蛋中的任意一种,再加上主食包子或者馒头搭配;也可以在牛奶或鸡蛋的基础上,搭配蔬菜或者添加水果。另外,还可以单纯的采用包子+蔬菜模式。这些搭配,都可以起到丰富营养元素的作用。

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